Erdbeerlawine

Hui, liebe Anja, da hast du mich aber jetzt eiskalt erwischt *lach*

Rein optisch bin ich beinahe eine Erdbeerfanatiker. Was das Essen derselben jedoch angeht, bin ich eher zurückhaltend. Dennoch habe auch etwas gefunden, das die Lawine weiterrollen lässt:

Auch wenn man – wie ich – nicht wirklich gerne Erdbeeren isst, gibt es viele gute Gründe, sie zu essen. Denn Erdbeeren …

schützen vor Krebs

beugen Thrombosen und Infarkten vor

wirken Blutarmut und Müdigkeit entgegen

erhöhen die Abwehrkraft gegen Infektionen

stabilisieren die Darmflora

senken den Blutdruck

regulieren den Cholesterinspiegel

helfen bei Gicht

entschlacken und entwässern

verhindern vorzeitigen Haarausfall und vorzeitiges Ergrauen

vermitteln dank ihres Gehalts an Mangan und Folsäure Heiterkeit und Spannkraft

lindern Nervosität und Lustlosigkeit

lindern Missmut und Schlaflosigkeit

bieten "Genuss ohne Reue", da sie nur wenige Kalorien enthalten

Damit der Erdbeer-Post aber nicht völlig rezeptfrei bleibt (das ist ja ein Grundgedanke der Aktion), hier noch eine Empfehlung von mir:

Ein Erdbeer Tiramisu

Zutaten (für 6 Personen):
750 g möglichst frische Erdbeeren, 2 Esslöffel Zitronensaft, 80-100 g Puderzucker, 250 g Mascarpone, 250 g Quark (20 % Fettgehalt), 200 g Löffelbiskuits

Zubereitung
Erdbeeren, Zitronensaft und Puderzucker pürieren. Dann Mascarpone und Quark mit 2/3 der Erdbeermasse verrühren. Die Masse nun schichtweise, beginnend mit einer Lage Löffelbiskuits, in eine ausreichend große Schüssel füllen, wobei die restliche Erdbeermasse am Schluss noch über die Löffelbiskuits gestrichen wird. Mindestens 3 Stunden kalt stellen. Am besten am Vortag zubereiten und über Nacht kühl stellen.

Den Text zur Lawine habe ich der Einfachheit halber von der Urheberrin Stoffelina kopiert:

“Also, ich nenne es Erdbeerlawine und es geht darum, welche Variationen ihr mit Erdbeeren (er-)schaffen könnt. Der Weg soll durch die Blogwelt führen und zwar gibt jeder die Lawine an einen Blogger weiter, der seine Erdbeervariante vorstellt und ebenfalls weitergibt (aber nur an einen, sonst können die anderen das so schlecht verfolgen). Vielleicht haben wir bis zum Ende der Erdbeersaison eine tolle Rezept- und Blogrunde gemacht.”

Ich lasse die Lawine jetzt weiterrollen zu meiner lieben Gaby @ Sockentante. Bin gespannt, was du uns erdbeeriges präsentierst ;)